はい、白ワインには通常、新鮮なブドウが使用されます。
ワイン造り
材料：紫ぶどう 2500g、砂糖 300g、塩 10g、小麦粉 100g
まず、傷んだブドウを取り除きます。
大きめのボウルにぶどうを入れ、水と小麦粉適量を加え、手で真っ直ぐにかき混ぜてきれいに洗います。
ブドウをほこりから洗い、軽い塩水に15分間浸して残留農薬を取り除きます。
次に、ブドウを涼しく換気の良い場所に置き、乾燥させます。{0}傷んだブドウは取り除いてください。そうしないとワインが腐ってしまいます。
砂糖を準備し、清潔で油分も水も入っていない-密閉ガラス瓶と、大きな空の洗面器を用意します。
ブドウを洗面器に注ぎ、砂糖を加えてよくかき混ぜます。スプーンか手で砕いてください。
ガラス瓶に入れてラップで密閉します。
室温（25～30度）で約1ヶ月発酵させます。
1ヶ月以上発酵させた後、ブドウの皮が表面に浮き上がってくるはずです。
次に、清潔な滅菌チーズクロスでワインを濾します。
濾したワインを元の瓶に戻して密封し、再度発酵させます。
時間が来たら飲み頃になります。
