新鮮で風味豊かなサンザシの健康食品 サンザシ

サンザシというと、人々はまずその消化促進効果を思い浮かべます。実際、サンザシには消化以外にも多くの利点があります。天津環境医学研究所の職員は、中国で一般的な 30 種類の果物の抗酸化活性を測定した結果、サンザシがすべての果物の中で最も高い老化防止効果があると考えています。-

サンザシのスライスは、食前の前菜として、また食後の消化促進剤として楽しめるスナック食品の一種です。ただし、どのように食べても食べ過ぎないようにしましょう。

サンザシスライスはサンザシから作られた食品の一種で、脾臓を活性化して食欲を刺激する効果があります。製品は、明るい色、均一な厚さ、適度な質感を備えた丸い薄いシートです。糖分が約85％、還元糖分が約9％、総酸分が約1.5％と、たんぱく質、脂肪、カルシウム、リン鉄、ビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれており、摂取後は利尿促進、消化促進、血圧低下、血中脂質の低下などの効果があります。

サンザシケーキは中国北部で一般的なデザートで、北京では一般にジンガオとして知られています。サンザシの果汁を煮詰め、砂糖、寒天、ミョウバンなどを加えて型に入れて固めて作ります。西洋ゼリーやプリンに似ています。サンザシケーキは甘くて少し酸味があります。適量の摂取は、停滞を解消し、ダイエットを促進し、大量のビタミンCを補給するのに役立ちます。ただし、サンザシは子宮の収縮を促進する可能性があるため、妊娠中の女性は避けるべきです。

ビンタンフルは、棒付きトマト、天津のタンドゥナー、安徽省鳳陽のタンキュウとも呼ばれます。ビンタンフルは南宋時代に発祥した伝統的な中国のスナックです。野生の果物を竹の棒でつなぎ、風が吹くとすぐに固まる麦芽糖シロップに浸したものです。北方の冬によく食べられるスナックで、サンザシの串に薄めた砂糖を加えて固めに凍らせたもので、酸味と甘味があり、とても冷たいです。

具体的な手順と操作

ステップ1では酸味の少ないミニサンザシ麺を使用します。良く洗ってから紐で結びます。大きめのサンザシの種を使い、真ん中を切って芯を取り除き、餡を加えます。

手順2 氷砂糖と水の量は2：1です。スティックトマトの量に応じて追加されます。小さなひもを11本作り、砂糖を250グラム使いました。

ステップ3：中火で沸騰させ、弱火にします。プロセス全体を通してかき混ぜないでください。覚えて！かき混ぜると白い粒子の砂が簡単にできます！それは失敗に等しい。きつね色になるまで焼き、箸で刺し、冷水に入れて冷やし、焦げずにサクサクと味わい、すぐに火を止めます。

ステップ4: 次に、串に刺したサンザシを砂糖の中に入れ、砂糖溶液がくっつくまで転がします。スプーンを使って補助することもできます

ステップ5 砂糖溶液にゴマを加えたり、砂糖溶液に砂糖を加えてゴマの中で転がしたりすることもできます。スティック状に砂糖でコーティングしたトマトを砂糖溶液に加え、油紙の上に置いて冷ますこともできます。オイルペーパーがない場合は、容器に油を少し拭き取るとくっつきにくくなります！冷めると表面の砂糖がカリカリになり、歯につきにくくなります。